一般社団法人　全日本司厨士協会所属の若手会員を対象に、以下を目的に料理コンテストを実施しています。

・若手シェフの育成
・調理技術の向上
・地域及び業界の活性化を推進
・当社指定食材や開催地域の地産地消食材など、多様性に富んだ食材の活用と、その魅力を引き出した食の創造に寄与する

コンテストは競技前日に指定食材の入った「ミステリーボックス」の開示を受け、１時間後までに指定食材や開催地域の地産地消食材が入ったコースメニュー（前菜・主菜・デザート）を考案し、一晩かけて調理法を考え、当日の競技に臨むという、「ミステリーボックス」方式で開催されます。
また、本大会以外にも様々な料理コンテストの開催支援を行っています。